House of Babaard
Tiệm cắt tóc House of Barbaard đi vào hoạt động từ tháng Một, 2017 dưới sự điều hành của hai người chủ đến từ Hà Lan, Tom Goedhart và Guido de Leeuw.
Tom thì có một tâm thế bình tĩnh, chỉn chu, ngồi thoải mái với phong thái điềm đạm trên chiếc ghế tựa bọc da.
Guido lại có phong cách hào sảng hơn, các lời phát biểu của anh ấy trên mạng xã hội thường thu hút được khá nhiều tương tác cũng như chia sẻ, và mang những phát ngôn táo bạo về quan điểm sống của anh.
Khác nhau là vậy, nhưng cả hai đều có một điểm chung, đó là phong cách. Họ ngồi trò chuyện với Sơn Tinh trong những bộ đồ bảnh bao, lịch thiệp, và hai đôi giày bóng lộn. Trong vai trò tự trao là những “nhà truyền giáo về phong cách”, mục đích của Tom và Guido là định hướng và trang bị cho đàn ông Việt những kiến thức cần thiết để giúp họ nổi bật giữa đám đông.
Tom cho biết: “Số lượng thợ cắt tóc tại Việt Nam khá đông, tuy nhiên họ chưa thực sự nổi bật về chất lượng dịch vụ cũng như kỹ năng.”
Mức giá tại các tiệm cắt tóc có thể thấp đến mức 50,000 đồng. Tuy nhiên, Tom chỉ ra rằng, những tiệm có mức giá lên tới 200,000 đồng cũng có dịch vụ và chất lượng cắt tóc không thực sự nổi bật.
Một trong những nguyên nhân chính có lẽ do Việt Nam thực sự thiếu vắng những trường lớp, trung tâm đào tạo chứng chỉ quốc tế về cắt tóc.
Theo Tom: “Thợ học việc thường chỉ dành ra một năm để quan sát và gội đầu, sau đó tự chỉ lẫn nhau hoặc học từ Youtube và thực hành cắt tóc cho bạn bè.”
House of Barbaard làm theo cách hoàn toàn khác.
“Chúng tôi muốn House of Barbaard trở thành nơi mà các đấng mày râu có thể đến thư giãn và tận hưởng cuộc sống của một quý ông”
Trước ngày khai trương, một chuyên gia cắt tóc người Hà Lan đã được mời về để đào tạo từng thợ trong sáu tháng, nhằm mang đến chất lượng dịch vụ đạt chuẩn Châu Âu.
Trong khi đó, mức độ thỏa mãn của khách hàng sau khi đến với House of Barbaard phần nhiều đến từ kinh nghiệm trong lĩnh vực quản lý khách sạn của Guido. Anh chia sẻ rằng niềm vui cũng như trải nghiệm của khách hàng chính là nguồn động lực giúp họ tiếp tục cống hiến cho công việc của mình.
Bên cạnh 20 kiểu tóc cổ điển mà tiệm cắt tóc độc đáo này cung cấp, phần nội thất sang trọng, ghế cắt tóc bằng gỗ, kết hợp cùng những bản nhạc Old School được chơi từ đầu đọc đĩa than đã tạo ra một cảm giác vừa truyền thống, vừa thời thượng chỉ có tại House of Barbaard.
“Chúng tôi muốn House of Barbaard trở thành nơi mà các đấng mày râu có thể đến thư giãn và tận hưởng cuộc sống của một quý ông”, Guido chia sẻ.
Chất lượng và sự tỉ mỉ của từng người thợ ở House of Barbaard khiến cho Tom và Guido vô cùng tự hào, và điều này cũng giúp nơi đây có được vị thế cao hơn bất cứ một tiệm cắt tóc nào khác. Tại đây, khách hàng được khuyến khích thong thả nghỉ ngơi, và thợ cắt tóc sẽ không vội vàng trong bất cứ bước nào của quy trình.
“Văn hóa barber truyền thống những thập niên 1920 tràn ngập từng góc tiệm”
Tom khẳng định rằng: “House of Barbaard là độc nhất trên thế giới này. Chúng tôi có những khách hàng bay từ tận Sài Gòn ra chỉ để cắt tóc, họ bảo rằng họ chưa từng có trải nghiệm tương tự ở bất kỳ một tiệm cắt tóc nào khác.”
Văn hóa barber truyền thống những thập niên 1920 tràn ngập ở từng góc của cửa tiệm. Tại chiếc ghế sofa phong cách Chesterfield, khách hàng có thể vừa thưởng thức ly cà phê vừa tham khảo ý kiến với thợ, hoặc thưởng thức một điếu xì gà cùng rượu whiskey sau khi đã cắt tóc xong.
Không thể phủ nhận rằng chi phí tại House of Babaard gấp khoảng 10 lần so với những tiệm cắt tóc ngoài phố. Nhưng họ vẫn tự tin rằng mình sẽ luôn nhận được sự ủng hộ từ những quý ông trong và ngoài nước.
Theo Tom: “Người Việt Nam rất quan tâm đến ngoại hình, nhưng hầu như lại không nắm được những xu hướng, phong cách quốc tế, vì vậy chúng tôi muốn giúp họ tiếp cận những điều đó.”
Thậm chí, họ đã từng từ chối những yêu cầu của khách hàng nếu chúng không tuân thủ các nguyên tắc độc đáo của House of Barbaard.
“Nếu khách hàng tìm đến House of Barbaad để nhuộm tóc hay xăm hình thì cũng tốt thôi, nhưng đó thực sự không phải điều chúng tôi muốn hướng đến.” – Tom chia sẻ – “Nhiệm vụ của chúng tôi ở đây là mang đến cho khách hàng những kiểu tóc cổ điển đẹp nhất, lịch lãm nhất.”
Chính sự tự tin của Tom và Guido khi mở ra một tiệm cắt tóc độc nhất vô nhị, và từ chối mặc cả với các nguyên tắc, là lý do họ xứng đáng có mặt trong chuỗi bài “Chuyện về những kẻ vẫn đang đi tìm” của Sơn Tinh. Những con người này có khả năng kết hợp các giá trị và phong cách cổ điển, với chất lượng và hiệu quả hiện đại thật sự rất ngoạn mục.
Theo Guido: “Chúng tôi không chỉ là một cửa tiệm cắt tóc, mà là sứ giả của cả một phong cách sống. Tham vọng của chúng tôi là phát triển thị trường trong nước với những xu hướng độc đáo hơn, và cho phái mạnh thấy rằng họ không phải bắt chước bất cứ ai.”
Thật vậy, phong thái tạo nên con người. Nhưng chút tinh tế từ bàn tay người thợ cắt tóc cũng sẽ tạo nên một phần của con người đó.
“Chúng tôi không chỉ là một cửa tiệm cắt tóc, mà còn là sứ giả của cả một phong cách sống”
|
Nguyên liệu
Giải thưởng
Ẩm thực
STORIES |
“Chuyện về những kẻ vẫn đang đi tìm” là một chuỗi các bài viết của Sơn Tinh, nhằm vinh danh những con người mang trong mình tinh thần của rượu – một tinh thần bạo gan, liều lĩnh, ương bướng và nhiệt huyết. Đây là những con người không và sẽ không tự thỏa mãn với hiện tại của mình, cho đến khi họ tìm đến cái đích mà bản thân đã đặt ra. Những con người thực sự mang trong mình cái máu lửa của rượu.