Bí mật rượu Sơn Tinh!
1. Rượu Việt ngon hơn khi nắp chai làm từ gỗ gụ
Không ngẫu nhiên mà Sơn Tinh chọn gỗ gụ để làm nút chai. Gỗ gụ có khả năng chống mối, chống giãn nở cực tốt. Các đặc tính này giúp gỗ gụ bền lâu qua mọi điều kiện thời tiết, qua nhiều năm tháng, khiến nó trở thành bạn đồng hành hoàn hảo cho những loại đồ uống được ngâm ủ trong khoản thời gian dài. Một điều tuyệt vời khác ở gỗ gụ nằm ở mùi hương của loại gỗ này có hơi hướng kín đáo, không làm ảnh hưởng đến mùi vị của rượu, đúng với phương châm của Rượu Sơn Tinh là từng chi tiết một, dù nhỏ đến mấy, cũng phải tôn vinh mùi vị nguyên thủy của rượu.
2. Làm thế nào để có được những trái táo mèo đúng chất nhất?
Táo mèo là một loại quả mọc dại ở các vùng núi hiểm trở miền Bắc Việt Nam như Lào Cai, Điện Biên, Yên Bái… Quả táo chín có hương thơm đặc biệt và vị chua chát hơi ngọt. Đồng thời, táo mèo là vị thuốc nổi tiếng bởi công dụng chống lão hóa và mất ngủ. Để thu hoạch loại quả này, người H’Mông, Dao vẫn hay đi vào rừng trèo đèo, lội suối nơi rừng táo mèo mọc bên khe núi đúng độ Thu. Vài ngày sau, họ quay lại với những gùi đầy ắp táo mèo nhỏ-mà-có-võ. Từ đây, Sơn Tinh chọn những trái ngon nhất, mọng nhất, rồi ủ kỹ để chiết xuất lấy chất dịch quả và hương thơm tự nhiên nguyên chất sau đó ngâm với rượu nếp Sơn Tinh tinh khiết. Tất cả sự cầu kỳ đó tạo lên hương vị Rượu Sơn Tinh Táo Mèo ngưng đọng của cả bó hoa rừng, cùng vị ngọt dịu thoáng chút chát bí ẩn của vỏ quả.
3. Phương pháp ngâm rượu Việt của Sơn Tinh còn tốt hơn hạ thổ
Điều đặc biệt tạo lên các nhà kho Sơn Tinh đó là loại gạch bánh dùng trong các lò nung gốm truyền thống ở Bát Tràng. Những khối gạch chịu nhiệt này đã hấp thụ hơi ẩm từ đất sét trong nhiệt độ cao, khiến chúng đặc biệt nặng, rắn, và bền. Hơi ẩm bị nhốt bên trong các phân tử gạch tạo ra một lớp cách nhiệt hoàn hảo cho kho, xưởng, hay ngôi nhà của bạn. Hồi xưa các cụ hạ thổ bình rượu cho ngon, Sơn Tinh tìm cách riêng chưng cất rượu của mình mà rượu còn ngon hơn nữa. Dùng truyền thống để dựng tương lai.
4. Sơn Tinh Mơ Vàng đậm vị là nhờ sử dụng mơ Việt
Mơ Việt Nam có kích cỡ chỉ bằng nửa mơ Châu Âu, nhưng hương vị thì sắc hơn rất nhiều. Đây là món quà đặc biệt của rừng bởi vẻ hoang dại trong vị chua hơi đắng vốn có và hương thơm nổi trội của quả mơ nhiệt đới.Trái mơ chín vàng ủ kỹ để chiết xuất lấy chất dịch quả mơ và hương thơm tự nhiên kết hợp với chất rượu nếp Sơn Tinh nguyên chất ngâm ngủ lâu năm tạo lên hương vị Rượu Sơn Tinh Mơ Vàng đậm đà đặc biệt.
Câu chuyện