Kết hợp rượu Sơn Tinh với các món ăn đặc sắc
Đối với những người sành ăn, tạo nên sự cân bằng hợp lý giữa đồ ăn và thức uống chính là một cách để nâng cao trải nghiệm vị giác, khiến một món ăn đơn giản trở thành kỳ trân ẩm thực. Đặc biệt đối với các loại thịt trắng, sự phối hợp sao cho hài hòa hương vị với rượu là điều vô cùng đáng lưu tâm. Những phương pháp chế biến đồ ăn khác nhau từ chiên, hấp, đến luộc cũng là gợi ý giúp thực khách chọn loại rượu phù hợp. Để hiểu rõ hơn về sự phức tạp trong mối quan hệ này, ông chủ của chuỗi nhà hàng Highway4 – Dan Dockery sẽ gợi ý cho độc giả một số cách sử dùng rượu Sơn Tinh sao cho hợp tình hợp món.PHỐI ĐIỆU VỚI THỊT GÀ
Trong bữa ăn của người Việt, thịt gà được là nguyên liệu được ưa chuộng nhất. Một người Việt tiêu thụ trung bình 8kg một năm theo một báo cáo năm 2015, con số này được dự đoán là sẽ tăng gấp đôi vào năm 2021. (link)
Thịt gà được xem là tiện dụng dễ chế biến và có thể dùng linh hoạt trong cả bữa sáng, trưa, tối. Thậm chí thịt gà còn được ưu ái hơn bởi dưỡng chất vừa đủ, không bị “bổ quá” trong tư duy của nhiều người Việt.
Đầu tiên, món ăn đặc sắc chúng tôi muốn giới thiệu có hương vị khá lạ miệng – lườn gà xào hạt điều. Ức gà tươi ngon hòa quyện trong loại sốt cầu kỳ từ ớt xanh, hành tây, nấm hương, cà rốt và hạt điều, sau đó được đảo đều tay trên trên ngọn lửa già để món ăn đạt đến độ hoàn hảo cả về kết cấu lẫn hương vị. Vị mềm ngọt của ức gà giúp trung hòa hương vị món ăn còn hạt điều giòn tan thơm bùi lại khiến món xào thêm đặc sắc, rất tuyệt vời để thưởng thức với Sơn Tinh Chanh Leo.
Được chưng cất tinh xảo từ những quả chanh leo Đà Lạt chín mọng cuối tháng Bảy, kết hợp với rượu nếp Sơn Tinh hảo hạng, vị Rượu Sơn Tinh Chanh Leo không những làm mê đắm trái tim tửu khách, mà còn được coi như con át chủ bài để làm dậy lên hương vị của ớt xanh, hành tây và nấm xào.
Bên cạnh các món ăn có gia vị nồng cay, Rượu Sơn Tinh Chanh Leo còn kết hợp cực ăn ý với các món ăn có hương vị phô mai hoặc thịt hun khói. Hãy để dòng chảy thơm mát của Sơn Tinh Chanh Leo lách qua từng tế bào và nuông chiều mọi giác quan của bản thân.
CÓ SƠN HÀO THÌ CŨNG CÓ HẢI VỊ
Nếu đã là một người yêu thích những món ăn bổ dưỡng từ biển khơi thì chắc hẳn bạn sẽ không muốn bỏ qua món Gỏi củ sen tôm ngũ sắc. Sự pha trộn đầy màu sắc của tôm, củ sen, hạt vừng, bạc hà, húng quế, cà rốt và cà chua tạo lên một món khai vị vừa lạ miệng lại có lợi cho sức khỏe.
Một chút dầu giấm chua nhẹ khơi dậy vị giác trước khi hương vị thơm bùi của củ sen và tôm tươi ngọt lịm lan tỏa trong miệng. Thêm tôm mềm còn là một cách tinh tế để cân bằng với độ giòn của củ sen, tạo lên kết cấu hoàn hảo trong cả tổng thể rau củ trộn này.
Món ăn cũng được nêm nếm cân bằng các gia vị nước mắm, nước cốt chanh và đường, tạo lên một vị hài hòa đầy cảm xúc cho một món salad đậm chất Việt, rất tuyệt để kết hợp cùng Rượu Sơn Tinh Táo Mèo.
Một món đồ uống có cồn từ táo mèo, mang theo phong vị thôn dã với những mùi hương độc đáo và độ chua – ngọt cân bằng chắc chắn là món đồ uống không thể phù hợp hơn để làm bùng nổ vị giác khi thưởng thức kèm món Gỏi củ sen tôm ngũ sắc.
Đặc biệt, Sơn Tinh Táo Mèo cũng dùng rất hợp với nhiều món hải sản chiên nướng khác nhau như cá, cua và ốc.
KHẢ NĂNG KẾT HỢP KHÔNG GIỚI HẠN
Vậy là bạn đã có hai món với hai loại rượu Sơn Tinh trong tay với hai phong cách kết hợp đồ ăn rất khác nhau.
Tìm hiểu thêm về thế giới của tửu thực trùng phùng của Sơn Tinh:
Tửu thực trùng phùng – Phần 1
Tửu thực trùng phùng – Phần 2
Với rất nhiều cảm nhận riêng và phong cách trong việc lựa chọn hương vị rượu, nhưng quan trọng nhất vẫn là sự hài lòng của chính mình với bữa ăn của mình và đồ uống đi kèm.
Chúng tôi rất mong muốn được lắng nghe về những trải nghiệm của thực khách khi sử dụng Sơn Tinh. Hãy chia sẻ sự kết hợp yêu thích của bạn nhé!
Câu chuyện